wasabi kaç scoville ne demek?

Wasabi'nin Scoville skoru hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır çünkü Scoville skoru, bir acı ölçüm birimi olan Capsaicin'e dayanır ve Wasabi'deki acı madde Capsaicin değil, izotiyaosiyandır. Bununla birlikte, izotiyaosiyanda acı algısı kişiden kişiye değişebilir ve bu nedenle kesin bir Scoville skoru verilemez. Ancak, genel olarak Wasabi, acılığı nedeniyle özellikle güçlüdür ve sınırlı miktarlarda kullanılması tavsiye edilir.